چه غذاهایی بخوریم تا استرس کمتری داشته باشیم؟ راهنمای ساده غذاهای ضد استرس

زندگی این روزهای ما پر از دغدغه و شلوغی است. از ترافیک و فشارهای کاری گرفته تا اخبار مختلف، همه این‌ها باعث می‌شوند که گاهی احساس کنیم اعصابمان به هم ریخته است. خیلی از ما وقتی استرس داریم، ناخودآگاه به سمت خوردن شیرینی، چیپس یا فست‌فود می‌رویم تا شاید کمی آرام شویم. اما آیا می‌دانستید مصرف غذاهای ضد استرس می‌تواند مثل یک داروی طبیعی برای آرامش اعصاب ما عمل کند؟

ما در تیم پاساژمگ تصمیم گرفتیم خیلی ساده و دوستانه به شما بگوییم که چه خوراکی‌هایی می‌توانند حال دلتان را بهتر کنند. با جستجو در جدیدترین توصیه‌های سلامتی، متوجه شدیم که برای داشتن اعصابی آرام، نیازی به خرید مواد غذایی عجیب و غریب یا گران‌قیمت نیست. در این مقاله با هم یاد می‌گیریم که چطور با انتخاب غذاهای ضد استرس در خریدهای روزمره و اقتصادی، یک سپر دفاعی محکم در برابر فشارهای روانی بسازیم.

مغز دوم شما در شکمتان است…

شاید برایتان جالب باشد بدانید که دانشمندان به معده و روده ما می‌گویند «مغز دوم». شکم ما و مغز ما از طریق یک مسیر عصبی مهم دائماً در حال صحبت کردن با هم هستند. وقتی شما از غذاهای ضد استرس استفاده می‌کنید، روده شما پیام‌های خوبی به مغز می‌فرستد و به آن می‌گوید که «همه چیز امن و آرام است». برعکس، وقتی غذاهای ناسالم می‌خوریم، روده ملتهب می‌شود و پیام خطر به مغز می‌فرستد.

در واقع، بخش بزرگی از هورمون‌های شادی‌آور بدن ما در روده ساخته می‌شوند. پس اگر می‌خواهیم حال روحی خوبی داشته باشیم و کمتر غصه بخوریم، باید اول از همه هوای شکممان را داشته باشیم و گنجاندن غذاهای ضد استرس را در وعده‌های روزانه خود جدی بگیریم.

جادوی ماست و غذاهای تخمیری

یکی از بهترین و مقرون‌به‌صرفه‌ترین غذاهای ضد استرس که روده ما عاشق آن است، غذاهای تخمیری هستند. ماست‌های معمولی یا پروبیوتیک، دوغ‌های خانگی و حتی ترشی‌هایی مثل کلم ترش، پر از باکتری‌های مفیدی هستند که به هضم غذا کمک می‌کنند. این باکتری‌های مهربان، در روده ما موادی می‌سازند که مثل یک ترمز دستی برای استرس عمل می‌کنند. خوردن روزانه یک پیاله ماست در کنار غذا، یک راهکار بسیار ارزان و در دسترس است که به مرور زمان مقاومت شما را بالا می‌برد.

چرا وقت استرس دلمان شیرینی می‌خواهد؟

تا به حال دقت کرده‌اید که وقتی عصبانی یا نگران هستید، چقدر دلتان یک تکه کیک یا شکلات شیرین می‌خواهد؟ این اصلاً تقصیر شما نیست. وقتی بدن استرس می‌گیرد، فکر می‌کند در خطر افتاده و برای فرار از این خطر به انرژی فوری نیاز دارد. قند و شیرینی هم سریع‌ترین راه برای رسیدن به این انرژی هستند.

اما مشکل اینجاست که این انرژی خیلی زود تمام می‌شود. خوردن شیرینی‌جات باعث می‌شود قند خون شما ناگهان بالا برود و بعد از مدت کوتاهی به شدت افت کند. این بالا و پایین شدن قند خون، خودش باعث تپش قلب، خستگی و استرس بیشتر می‌شود. راه حل چیست؟ باید از غذاهای ضد استرس استفاده کنیم که انرژی را آرام آرام به بدن می‌دهند.

جایگزین کردن قندهای مصنوعی با غذاهای ضد استرس باعث می‌شود این چرخه معیوب شکسته شود و بدن بدون تجربه افت قند، انرژی لازم برای مقابله با خستگی را به دست بیاورد.

جو دوسر و سیب زمینی؛ دوستان روزهای سخت

غذاهایی مثل جو دوسر (اوتمیل)، نان‌های سبوس‌دار و سیب‌زمینی، در دسته غذاهای ضد استرس قرار می‌گیرند چون کربوهیدرات‌هایی هستند که هضمشان طول می‌کشد. این یعنی قند خون شما را برای ساعت‌ها ثابت نگه می‌دارند. وقتی قند خون ثابت باشد، مغز احساس امنیت می‌کند و هورمون‌های استرس را کاهش می‌دهد. خوردن یک کاسه جو دوسر با کمی شیر برای صبحانه، یک انتخاب اقتصادی و عالی است.

چربی‌های خوب و خوراکی‌های آرام بخش

مغز ما برای اینکه خوب کار کند و زود خسته نشود، به چربی‌های سالم نیاز دارد. فشارهای عصبی طولانی‌مدت باعث می‌شوند سلول‌های بدن ما خسته و ملتهب شوند. مصرف منظم غذاهای ضد استرس که چربی سالم دارند (مثل امگا ۳)، مثل یک روغن‌کاری عالی برای چرخ‌دنده‌های مغز عمل می‌کنند و جلوی این التهاب و خستگی را می‌گیرند.

علاوه بر چربی‌ها، بدن ما در زمان استرس به شدت به ماده‌ای به نام منیزیم نیاز پیدا می‌کند. منیزیم دقیقاً مثل یک داروی شل‌کننده عضلات و آرام‌بخش طبیعی عمل می‌کند و کمبود آن باعث بی‌خوابی و گرفتگی عضلات می‌شود.

معجزه شکلات تلخ و مغزیجات

اگر به دنبال منابع عالی منیزیم هستید، مغزیجاتی مثل گردو و بادام را فراموش نکنید. همچنین، شکلات تلخ (بالای ۷۰ درصد) یکی از خوشمزه‌ترین و در دسترس‌ترین غذاهای ضد استرس است. خوردن یک یا دو تکه کوچک شکلات تلخ در روز، هم خستگی فکری شما را کم می‌کند و هم به خاطر داشتن منیزیم، اعصابتان را آرام می‌کند.

یک لیست ساده از خوراکی‌های آرام‌بخش

اگر بخواهیم خیلی خلاصه بگوییم، غذاهای ضد استرس شامل خوراکی‌هایی هستند که ویتامین، منیزیم و چربی‌های سالم دارند. بهترین گزینه‌ها شامل ماهی، شکلات تلخ، ماست، جو دوسر، گردو، بادام و سبزیجاتی مثل اسفناج هستند. این غذاها به جای اینکه فقط شکم را سیر کنند، مستقیماً روی آرامش مغز تاثیر می‌گذارند.

نوشیدنی‌های ارزان و طبیعی برای آرامش اعصاب

گاهی اوقات استرس ما به خاطر چیزهایی است که می‌نوشیم. خیلی از ما وقتی خسته‌ایم، پشت سر هم چای پررنگ یا قهوه می‌خوریم. کافئین زیاد باعث می‌شود قلب تندتر بزند و استرس و دلشوره ما بیشتر شود. بهتر است در روزهای پرفشار، نوشیدنی‌های آرام‌بخش را جایگزین کنیم.

در کنار مصرف غذاهای ضد استرس، چای سبز و دمنوش بابونه دو تا از بهترین و ارزان‌ترین نوشیدنی‌ها برای تسکین اعصاب هستند. چای سبز ماده‌ای دارد که بدون اینکه شما را خواب‌آلود کند، به مغزتان آرامش می‌دهد. همچنین یادتان نرود که در طول روز آب کافی بنوشید؛ چون کم‌آبی بدن می‌تواند کلافگی شما را چند برابر کند.

اشتباهات رایج وقتی اعصابمان خرد است

بزرگترین اشتباهی که همه ما در زمان ناراحتی و استرس مرتکب می‌شویم، پناه بردن به تنقلات ناسالم مثل پفک، چیپس، سوسیس و کالباس است. این خوراکی‌ها شاید برای چند دقیقه به خاطر طعم شوری و چربی به ما حس خوبی بدهند، اما در واقع دشمنان اصلی آرامش ما هستند و در طولانی‌مدت باعث می‌شوند ما آدم‌های مضطرب‌تری بشویم.

اشتباه دیگر این است که فکر کنیم غذاهای ضد استرس حتماً باید گران‌قیمت یا کمیاب باشند. همان‌طور که دیدیم، با ساده‌ترین و اقتصادی‌ترین مواد غذایی موجود در خانه هم می‌توانیم به جنگ استرس برویم و حال دلمان را بهتر کنیم.

حرف آخر

کنترل کردن استرس فقط با یک کار درست نمی‌شود؛ باید خوب بخوابیم، کمی تحرک داشته باشیم و البته حواسمان به بشقاب غذایمان باشد. غذایی که می‌خوریم فقط برای سیر شدن نیست، بلکه پیامی است که هر روز به مغزمان می‌فرستیم تا به او بگوییم امروز قرار است روز آرامی باشد یا یک روز پر از تنش.

با اضافه کردن غذاهای ضد استرس به برنامه روزانه، می‌توانید بدن خود را در برابر فشارهای زندگی مقاوم‌تر کنید. یادتان باشد که تغییرات کوچک اما همیشگی، بهترین نتیجه را می‌دهند. پس از همین امروز، با انتخاب‌های بهتر در خرید مواد غذایی، آرامش را به خودتان هدیه دهید.